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Speisekarte


Suppen

  • Fleischsuppe mit fadelnudeln                                                                                                  580,-
  • Fleischsuppe nach Hausfrauen Art                                                                                          720,-
  • Steinpilzcremesuppe                                                                                                                 720,-
  • Knoblachcremesuppe                                                                                                                650,-
  • Mufflonragoutsuppe nach "Aranyszarvas" Art                                                                        900,-
  • Gulaschsuppe vom Hirsch                                                                                                      1.500,-
  • Kalte Obstpüreesuppe mit Eis                                                                                                  620,-


Kalte Vorspeisen


  • Griechischer Salat                                                                                                                    1.700,-
  • Salatplatte vom Garten                                                                                                            1.700,-
  • Mozzarella Caprese                                                                                                                 1.400,-
  • Kalte Gänsebrust mit Gänsegriebe und Zwiebelmarmelade                                      1.950,-
  • Schätze von der "Puszta" (Graurindrumpsteak, Büffelsalami, Mangalicawurst, Ziegenkäse)                                                                                                                                                     1.950,-

Warme Vorspeisen

  • Gegrillte Käse mit Salsa                                                                                                          1.950,-
  • Camembert im Nussmantel mit Heidelbeere und Pfirsich                                                  1.950,-
  • Gefüllte Gänsehals mit Gänsefett, Zwiebeln und Gemüse                                                 1.800,-

Finger food Speisen

  • Russischer Lachs-Kaviar mit Butter und Zitrone                                                                 4.500,-
  • Tatar Büffelsteak                                                                                                                     2.300,-
  • Hühnerbruststreifen im Sesammantel mit süss-Chili Sosse und remoulade Sosse        1.850,-
  • Gebackene Pilzköpfe mit remoulade Sosse und Grillsosse                                               1.800,-
  • Gebackene Froschschenkel mit Sosse                                                                                 2.950,-

Fischgerichte

  • Fischsuppe vom Wels mit Fischeingeweide                                                                        2.200,-
  • Forrelle im Ganzen mit Mandeln und Butterkartoffeln                                                       2.600,-
  • Sterlet im Ganzen mit Remoulade Sosse                                                                             4.800,-
  • Welspaprikasch mit Topfenfleckerln                                                                                     2.700,-
  • Welsfilet vom Rost mit Knoblauch und Grillgemüse                                                           2.700,-
  • Lachsfilet vom Rost mit frischem Salat mit Dillrahmsosse                                                 2.700,-
  • Lachsfilet vom Rost mit Rosenpfeffersosse und Prinzessinkartoffeln                              2.700,-
  • Zanderfilet gebacken mit Pommes und Sosse Tartar                                                         2.700,-
  • Zanderfilet nach "Keszthely" Art mit Reis                                                                             2.700,-
  • Gourmet Fischplatte für 2 Personen                                                                                    5.800,-
  • Hummer im Ganzen nach "Kárpáti" Art mit Butterkartoffeln                                            11.500,-

Geflügelgerichte

  • Hühnerbrust vom Rost mit Pilzrahmsosse und Reis                                                            1.990,-
  • Hühnerbrust vom Rost mit gegrillten Früchte                                                                      1.990,-
  • Putenbrust Cordon bleu mit Pommes frites                                                                         1.990,-
  • Gänsebrust vom Rost mit gedünstetem Kraut und Zwiebelstampfkartoffeln                  2.700,-
  • Gänsebrust vom Rost mit Rotwein-Rosinensosse und Prinzessinkartoffeln                    2.700,-
  • Gourmet Entenkeule mit gedünstetem Kraut und Zwiebelstampfkartoffeln                   2.700,-
  • Entenkeule mit Orange und Prinzessinkartoffeln                                                                2.700,-
  • Gänseleber auf Ungarisch Art                                                                                               4.600,-
  • Gänseleber vom Rost mit Rotwein-weichselsosse und Obstreis                                      4.600,-
  • Gebackene Gänseleber mit Heidelbeeren-Pfirsich und Pommes frites                           4.600,-
  • "Aranyszarvas" Platte vom Geflügel für 2 Personen mit Beilage                               5.600,-

Gerichte vom Schwein

  • Gebackene Schweinskarree mit Pommes frites                                                                  1.990,-
  • Gebackene Schweinkarree mit Entenleber gefüllt mit Petersilienkartoffeln                   2.200,-
  • Schweinnelende in Speck gerollt mit Waldpilzragout und Kartoffelkroketten                2.700,-
  • Schweinelenden nach "Zala" Art                                                                                           2.700,-
  • Zigeunerbraten mit Petersilienkartoffeln                                                                              1.990,-
  • Räuberspiess mit Letscho und Pommes frites                                                                    2.800,-
  • Grillteller vom Schweinsgerichten mit Grillgemüse                                                            3.500,-
  • Lieblingsessen des Waldhütters mit Topfenfleckerln                                                         2.100,- 
  • Schweinehaxe auf Bäckerin Art                                                                                            2.600,-
  • Zwibel-Schweinehaxe mit pommes frites                                                                  2.600,-

Gerichte vom Rindfleisch

  • Lendenfilet mit Rosenpfeffersosse und Kroketten                                                             4.500,-
  • Chateaubriand mit würzigen Kartoffeln, Reis und Grillgemüse                                        8.900,-
  • Lendenmedallions auf "Ungarisch" Art                                                                                4.500,-
  • Rumpsteak im Pfeffermantel mit Cognacsosse und Kartoffelkroketten                           2.700,-
  • Zwiebelrostbraten mit Pommes frites                                                                                   2.700,-

Gerichte vom Wildfleisch

  • Buffelsteak nach "Budapest" Art flambiert mit würzigen Kartoffeln                                 5.990,-
  • Hirschgulasch mit Rotwein mit Zwiebelkartoffelsterz                                                        2.290,-
  • Hirschlenden Fondue                                                                                                             4.600,-
  • Hirschlende flambiert mit Waldpilzragout und würzigen Kartoffeln                                 5.990,-
  • Hirschlende mit Schalotten-Entenleberragout und Kartoffelkroketten                            4.600,-
  • Rehragout mit würzigen Kartoffeln                                                                                       2.700,-
  • Rehrücken auf Hauptjäger Art mit Prinzessinkartoffeln                                                     4.600,-
  • Wildschweinrücken mit frischem Salat                                                                                 2.700,-
  • Mufflonrücken vom Rost mit Hagebuttensosse und Prinzessin Kartoffeln                      3.900,-

Salat

  • Krautsalat                                                                                                                                    600,-
  • Tomatensalat                                                                                                                              600,-
  • Gurkensalat                                                                                                                                 600,-
  • Delikatessgurken                                                                                                                       600,-
  • Essig Apfelpaprika (scharf)                                                                                                       600,-
  • Gemischter Salat                                                                                                                        800,-

Nachspeise

  • Schomlauer Nockerl mit Eis                                                                                                      900,-
  • "Gundel" Pfannkuchen flambiert                                                                                              900,-
  • Pfannkuchen mit Nutella gefüllt                                                                                               750,-
  • "Aranyszarvas" Pfannkuchen                                                                                                    900,-
  • Hausgemachte Kuchen                                                                                                             600,-

Bestellen Sie gleich für morgen

  • Entenbraten im ganzen mit Beilage                                                                                     5.600,-
  • Gebackene Kalbsbein mit Sosse Tartar                                                                                2.600,-
  • Zander im ganzen für 2 Personen mit Beilage (10 Gramm)                                                   120,-